Haber Detayı
30 Temmuz 2020 - Perşembe 11:24 Bu haber 753 kez okundu
 
BAYRAMDA SAĞLIĞINIZI İHMAL ETMEYİN
Bu sene diğer her şey gibi bayramlar da geçmiş senelerden farklı geçiyor çünkü koronavirüs riskiyle karşı karşıyayız. Bu yüzden sağlığımıza ekstra dikkat etmemiz ve bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gerekiyor. Belki bu bayram tüm aile bireyleri bir araya gelemeyecek, gezmelere gidemeyeceğiz, o geniş ve kalabalık sofralar kurulmayacak ama yiyecekler her zamanki gibi bizimle olacak. Bu sebeple bayrama günler kala sağlıklı beslenmenin önemini hatırlatmakta fayda gördüm. Bayramda kilo almak veya sağlığını bozmak istemeyenler buyurun bu yazı sizin için!
SAĞLIK Haberi
BAYRAMDA SAĞLIĞINIZI İHMAL ETMEYİN

Bu sene diğer her şey gibi bayramlar da geçmiş senelerden farklı geçiyor çünkü koronavirüs riskiyle karşı karşıyayız. Bu yüzden sağlığımıza ekstra dikkat etmemiz ve bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gerekiyor. Belki bu bayram tüm aile bireyleri bir araya gelemeyecek, gezmelere gidemeyeceğiz, o geniş ve kalabalık sofralar kurulmayacak ama yiyecekler her zamanki gibi bizimle olacak. Bu sebeple bayrama günler kala sağlıklı beslenmenin önemini hatırlatmakta fayda gördüm. Bayramda kilo almak veya sağlığını bozmak istemeyenler buyurun bu yazı sizin için!

Ülkemizde bayram denilince sarmalar, tatlılar, börekler hemen göz önünde belirir. Kurban Bayramı’nda ise bunlara ek olarak etli yemekler soframızın baş köşesinde yer alır. Fakat fazla et tüketiminin sağlığı tehdit ettiği gerçeğini unutmamak gerekiyor. Özellikle kronik rahatsızlığı bulunanlar ve yaşlıların dikkat etmesi gerekiyor. Peki ne yapacağız hiç et, sarma, börek, tatlı yemeyelim mi? Bu tatlardan mahrum mu kalalım? Tabi ki hayır.

Pişirme yöntemi önemli!

Kırmızı et denilince mangal yapmak olmazsa olmaz bir seçenektir. Mangalda dikkat edilmesi gereken en önemli şey etleri doğrudan ateşe maruz bırakmadan ateşten 10-15 cm uzakta tutarak pişirmek böylece vitamin kaybını ve kanserojen maddelerin açığa çıkma riskini azaltmaktır. Aynı şekilde kavurarak fazla ısıya maruz bırakmak da etin içeriğindeki kanserojen maddeleri açığa çıkarıyor. En uygun pişirme için olabildiğince az yağlı; ızgara, haşlama, tencerede sebzelerle pişirme yöntemi önerilmektedir.

Miktara dikkat!

Kırmızı et aslında iyi kalite bir protein kaynağı olmasının yanı sıra vitamin ve mineraller için de güzel bir kaynaktır. Gel gelelim içerdiği doymuş yağ ve kolesterol sebebiyle sağlığı tehdit edici özelliği de bulunmaktadır. Bu sebeple tüketim miktarına önem verilmelidir. Öğünlerinizde 60-80 gr (2 avuç içi köfte veya 2-3 yemek kaşığı kuşbaşı kadar) ya da günde 100-120 gr (4 avuç içi köfte büyüklüğünde veya 4-5 yemek kaşığı kuşbaşı kadar) et tüketmeniz ve öğününüzü bulgur pilavı, tam tahıllı ekmek, makarna veya kuru baklagiller gibi kaliteli karbonhidrat kaynaklarıyla destekleyerek beslenmeniz sağlığınızı korumak için yeterli olacaktır.

Tatlılar, hamur işi ve dolmalar olabildiğince az tüketilmeli!

Tatlılar, hamur işi ve dolmalara gelecek olursak, olabildiğince yememek daha iyi tabi ki ama her birinden azar azar olacak şekilde yiyerek ve yanında şekerli, asitli içecekler yerine su, ayran, çay, kahve, sade soda gibi içecekler tüketerek kilo alma riskini en aza düşürebilirsiniz. Ayrıca şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tüketmek daha iyi bir seçim olacaktır.

Şişkinlik, hazımsızlık gibi sindirim problemlerini önlemek için zamanlama önemli!

Miktarları artırmak hem size hazımsızlık yaratacak hem de rahatsızlık verecektir. Sindirim problemlerini en aza indirmek amacıyla eğer sakatat türü ağır besinler tüketecekseniz öğle öğününe eklemenizi, etleri kestiğiniz gün değil 24 saat bekledikten, rigor mortis (ölüm katılığı) durumu geçtikten sonra tüketmeniz daha iyi bir sonuca ulaştıracaktır.

Sebze ve suyu ihmal etmeyin!

Özellikle sıcakların arttığı bu dönemde sıvı kaybına bağlı rahatsızlıkları önlemek amacıyla günlük en az 2 litre sıvı tüketmeyi ihmal etmeyin. Yemeklerinizin yanında bolca yeşillik veya salata bulundurarak hem doygunluğunuzu artırabilir hem de sağlığınız için dengeli beslenmeyi sürdürebilirsiniz.

Hareketi artırın!

Günlük 15-20 dakika da olsa yürüyüş yapmak aldığınız kalorileri yakmada, kan dolaşımınızı düzenlemede ve sindirim sisteminizin işleyişinde yardımcı olacaktır.

Şimdiden sağlıklı, mutlu, huzurlu bayramlar dilerim. Eski günlerdeki gibi sevdiklerimizle bir arada kutladığımız bayramlarda buluşmak dileğiyle.

                                                                      

                                                                                    Diyetisyen

                                                                            Ayşenur BOZKURT

                                                             dytaysenurbozkurt@gmail.com

 

 

Kaynak: Editör:
Etiketler: BAYRAMDA, SAĞLIĞINIZI, İHMAL, ETMEYİN, ,
Yorumlar
Haber Yazılımı